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Échalote et mory sacko : toutes nos recettes

Échalotes en vrac
L'échalote est à la base de la sauce bordelaise et béarnaise. Photo par Media Mike Hazard
Plante à bulbe proche de l'oignon et de l'ail elle est couramment utilisée en cuisine, ciselée dans les salades ou les sauces comme la béarnaise ou le beurre blanc.

Entières étuvées ou confites elles feront merveille pour accompagner un poisson, une viande, un foie gras.

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Toutes les recettes d'échalote et Mory Sacko des Gourmets

Des idées de recettes d'échalote et Mory Sacko pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Endives et échalotes braisées aux crevettes de Mory Sacko
Endives et échalotes braisées aux crevettes de Mory Sacko
Clementine Clementine

Aujourd'hui je vous propose des endives et échalotes braisées aux crevettes, une adaptation libre de la recette du chef étoilé Mory Sacko. Je me suis laissée inspirer par cette recette qui donne pas mal de travail, mais le résultat est là : de belles saveurs !

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